Belugalinsen-Salat mit Minze

Belugalinsen sind perfekt als Basis für Salate geeignet. Sie bleiben beim Kochen fester als andere Linsensorten und bekommen gar einen leicht nussigen Geschmack. Noch dazu beinhalten sie jede Menge Eiweiß. Der Salat ist schnell gemacht und lässt sich perfekt vorbereiten, zum Beispiel für die nächste Mittagspause.

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