Was gibt es schöneres, als an einem grauen Wintersonntag nach einem Spaziergang nach Hause zu kommen und einen warmen Apfelstrudel zu essen? Veganer Apfelstrudel lässt sich ganz einfach selber machen. Es sind nur wenige Zutaten und Handgriffe nötig.
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Es hat lange gedauert, bis ich zum ersten Mal Bananenbrot gebacken und gegessen habe. Jetzt kann ich gar nicht mehr verstehen, warum das so ist. Die Mischung aus Brot und Kuchen macht Bananenbrot zu einem vielseitigen Snack für alle Gelegenheit, ob zum Frühstück, Kaffee oder einfach Zwischendurch. Weiterlesen
Schokolade ist zartschmelzend, unwiderstehlich und vielseitig: von cremig bis knusprig, von süß bis herb. Leider aber auch allzuoft mit tierischen Zutaten. Wie gut, dass es aber auch vegane Alternativen gibt – beispielsweise Dank Shops wie „Das Bernsteinzimmer“. Weiterlesen
Vor kurzem entdeckte ich mein Waffeleisen wieder im Regal und bekam Lust, nach Langem mal wieder frische Waffeln zu essen. Ich habe mich entschieden, eine schokoladige Variante zuzubereiten. Die veganen Schokowaffeln sind perfekt für ein ausgiebiges Frühstück. Weiterlesen
Herbe Zartbitterschokolade, die auf cremig-süße Erdnussbutter trifft – das ist einfach eine unschlagbare Kombination. Wer kann da widerstehen? Ich jedenfalls nicht. Weiterlesen
Im Mai wurde das neuste Werk vom veganen Kochbuchautor Attila Hildmann veröffentlicht. In „Vegan Smoothies, Shakes, and Ice Cream“ präsentiert er grüne Smoothies und Superfoods in ihrer leckersten Form. Einige Rezepte daraus möchte ich euch vorstellen.
Ich komme jeden Tag an einem Laden vorbei, der Brownies mit Erdnussbutter anbietet. Das klingt unfassbar verlockend, doch leider sind sie nicht vegan. Also habe ich mich entschieden, einfach selbst eine vegane Version zu backen. Weiterlesen
Backmischungen sind eine tolle Sache, wenn es mal schnell gehen muss. Und hier spreche ich nicht nur vom Backen selbst. Auch die Herstellung einer Backmischung dauert nur wenige Minuten und die Zutaten könnten mit etwas Glück auch im Haus sein. Falls ihr heute oder morgen noch die Verwandten besucht und ein very very very last Minute-Geschenk braucht, was vor allem auch die Veganer unter den Beschenkten freut, kommt hier die Anleitung für eine Backmischung für vegane Chocolate Chip Cookies. Weiterlesen
Vegane Pralinen in den üblichen Supermärkten zu finden, ist leider oft ziemlich schwierig – dabei sind Pralinen so lecker! Ich habe mich also ans Selbermachen gewagt und das hat sich gelohnt. Das Rezept ist unfassbar simpel und die Schokoladenpralinen sind wahnsinnig lecker. Weiterlesen
Bei diesen heißen Temperaturen habe ich wenig Lust auf schwere Kuchen – sowohl zum essen, als auch zum backen. Was jedoch immer gut geht, sind leckere Cookies. Dieses Rezept geht sehr schnell und einfach, also genau das richtige für solche Tage, bei denen man schon beim sitzen ins Schwitzen kommt. Übrigens haben mich die Cookies sogar ein bisschen an die von Subway erinnert. Weiterlesen