Es hat lange gedauert, bis ich zum ersten Mal Bananenbrot gebacken und gegessen habe. Jetzt kann ich gar nicht mehr verstehen, warum das so ist. Die Mischung aus Brot und Kuchen macht Bananenbrot zu einem vielseitigen Snack für alle Gelegenheit, ob zum Frühstück, Kaffee oder einfach Zwischendurch. Weiterlesen
Vor kurzem entdeckte ich mein Waffeleisen wieder im Regal und bekam Lust, nach Langem mal wieder frische Waffeln zu essen. Ich habe mich entschieden, eine schokoladige Variante zuzubereiten. Die veganen Schokowaffeln sind perfekt für ein ausgiebiges Frühstück. Weiterlesen
Herbe Zartbitterschokolade, die auf cremig-süße Erdnussbutter trifft – das ist einfach eine unschlagbare Kombination. Wer kann da widerstehen? Ich jedenfalls nicht. Weiterlesen
Ich komme jeden Tag an einem Laden vorbei, der Brownies mit Erdnussbutter anbietet. Das klingt unfassbar verlockend, doch leider sind sie nicht vegan. Also habe ich mich entschieden, einfach selbst eine vegane Version zu backen. Weiterlesen
Backmischungen sind eine tolle Sache, wenn es mal schnell gehen muss. Und hier spreche ich nicht nur vom Backen selbst. Auch die Herstellung einer Backmischung dauert nur wenige Minuten und die Zutaten könnten mit etwas Glück auch im Haus sein. Falls ihr heute oder morgen noch die Verwandten besucht und ein very very very last Minute-Geschenk braucht, was vor allem auch die Veganer unter den Beschenkten freut, kommt hier die Anleitung für eine Backmischung für vegane Chocolate Chip Cookies. Weiterlesen
Bei diesen heißen Temperaturen habe ich wenig Lust auf schwere Kuchen – sowohl zum essen, als auch zum backen. Was jedoch immer gut geht, sind leckere Cookies. Dieses Rezept geht sehr schnell und einfach, also genau das richtige für solche Tage, bei denen man schon beim sitzen ins Schwitzen kommt. Übrigens haben mich die Cookies sogar ein bisschen an die von Subway erinnert. Weiterlesen
In der winterlichen Fastvorweihnachtszeit, wenn die Tage kürzer werden und das Bedürfnis nach Gemütlichkeit immer ausgeprägter, ist es manchmal an der Zeit für einen Kuchen am Nachmittag. Doch wenn es Sonntag ist und alle Läden zu sind, bleibt dieser Wunsch oft unerfüllt. Falls euch das bekannt vor kommt, wird euch folgendes Rezept für einen schnelle Tassenkuchen aus der Mikrowelle bestimmt sehr freuen – mir hat es auf jeden Fall den letzten Sonntagnachmittag versüßt. Weiterlesen