Tempeh mit Glasnudeln und Gemüse

Ganz in meiner Nähe gibt es einen kleinen niedlichen Bioladen, wo ich ganz gerne auf dem Weg nach Hause nochmal schnell was einkaufen gehe. Neulich kam ich dort mit der Verkäuferin über vegane Ernährung ins Gespräch. Sie erzählte mir, dass sie sich schon seit vielen Jahren rein pflanzlich ernähre und ihr Arzt immer ganz begeistert sei, da sie so tolle Blutwerte habe. In diesem Zusammenhang empfahl sie mir Tempeh – ein fermentiertes Sojaprodukt. Weiterlesen