Veganer Grießbrei

Grießbrei ist für mich eines meiner Lieblingsgerichte aus der Kindheit. Im Sommer gab es den oft bei meiner Oma. Den lauwarmen Brei hat sie mit saftigen Erdbeeren serviert. Das war für mich damals eines der leckersten Mittagessen. Noch heute weckt die süße Speise die schönen Erinnerungen an damals. Mit wenigen Zutaten und Handgriffen ist ein veganer Grießbrei fertig.

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Veganes Bánh Mì Sandwich

Vor langer Zeit habe ich mal ein wahnsinnig leckeres Báhn Mì Sandwich gegessen. Nun habe ich es endlich mal selber gemacht. Die Kombination aus frischen Baguette, knusprigem Tofu, knackigen Gurken, sauer eingelegten Möhren, würzigem Koriander und scharfer Sriracha ist unschlagbar lecker und vielfältig im Geschmack.

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