Im Mai wurde das neuste Werk vom veganen Kochbuchautor Attila Hildmann veröffentlicht. In „Vegan Smoothies, Shakes, and Ice Cream“ präsentiert er grüne Smoothies und Superfoods in ihrer leckersten Form. Einige Rezepte daraus möchte ich euch vorstellen.
Zwischen Superfoods, Nährstofftabellen und Kalorienrechnern vergessen wir manchmal eins: Das Essen auch einfach gut tun darf. Dazu müssen gar nicht die neusten Ernährungstrends verfolgt werden. Manchmal genügt ein simples Gericht, das wir mit schönen Momenten verbinden, um uns etwas richtig Gutes zu tun. Wenn ich mir als Kind bei meiner Oma etwas zu essen wünschen durfte, war es immer Milchreis und auch heute ist das für mich noch echtes Comfort Food.
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Am vergangenen Wochenende war der grau betonierte Alexanderplatz deutlich bunter und fröhlicher als üblich. Grund war das vegane Sommerfest, welches sich zum neunten Mal in Berlin jährte. Passend dazu strahlte die Sonne bei blauem Himmel – so stand einem Wochenende voller leckerem Essen, guter Laune und informativer Beiträge nichts im Wege. Weiterlesen
Bei einem spanischen Abend gehören natürlich auch Tapas auf den Tisch. Eine vegane Tapa, die ich beim Mallorcaurlaub häufig auf der Speisekarte entdeckt habe, sind kleine Bratpaprikas – Pimientos de Padrón.
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Die vegane Szene in Berlin ist groß. Es ist also nicht verwunderlich, dass jedes Jahr viele Menschen auf den Alexanderplatz strömen, um das vegane Sommerfest zu zelebrieren. Vom 19. bis 21. August jährt sich das vegane Sommerfest auf dem Berliner Alexanderplatz zum neunten Mal. Weiterlesen
Was während des Mallorcaurlaubs sehr oft auf meinem Speiseplan stand, ist gerilltes Gemüse – auf Spanisch: Parrillada de verduras. Das sonnengereifte Gemüse wird dazu mit gutem Olivenöl angebraten und verfeinert mit Meersalz serviert. Leicht und lecker – perfekt für warme Sommerabende. Weiterlesen
Die spanische Küche ist perfekt auf die Bedürfnisse an heißen Tagen ausgerichtet. Das habe ich erst vor kurzem wieder erlebt, als ich auf Mallorca war. Die Baleareninsel bietet fernab des Ballermanns traumhafte Buchten und idyllische Ortschaften. Hinsichtlich der kulinarischen Angebotsvielfalt muss ich zugeben, dass die traditionelle Küche nicht gerade eine vegane Ernährung ausgerichtet ist. Dennoch findet man immer wieder typische Gerichte, die auch in ihrer klassischen Zubereitung ganz ohne tierische Zutaten auskommen. Vom Urlaub inspiriert habe ich einige dieser Gerichte auf den Tisch gebracht und das mallorquinische Flair so auch in meiner Berliner Küche gespürt. Gestartet wurde mit Gazpacho Andaluz. Weiterlesen
Enge Gassen, laute Mopeds, elegante Plätze, der Geruch von Kaffee und Pizza – die Eindrücke von meinem ersten Besuch in Neapel sind vielfältig. Die aufregende und mitreißende Stadt am Fuße des Vesuvs ist nicht zuletzt aus kulinarischer Sicht eine Reise wert. Weiterlesen
Endlich wieder Eis! Eissorten wie weiße Schokolade, Rum-Krokant oder sogar ein Spaghettieis sind für Veganer ein weit entfernter Traum? Nicht in der Kontor Eismanufaktur in Berlin. Das ist der erste rein vegane Eisladen in der Hauptstadt und damit die perfekte Ergänzung hier im Veganer-Paradies.
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Ich war bei meinem ersten Blogger Event: Dem Food Blog Day 2016 in Hamburg. Das war ein sehr spannender Tag mit Eindrücken und Erlebnissen, neuen Bekanntschaften und sehr viel Kaffee. Weiterlesen